Cesco di Nece Aglianico Sant'Agata dei goti DOC Riserva 2003

20,00

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985
Codice Prodotto:
CN03

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Descrizione

CESCO DI NECE AGLIANICO SANT’AGATA DEI GOTI DOC

Cesco di Nece o Ceschinese e’ il nome della collina su cui e’ coltivato questo antico vigneto di Aglianico. L’Azienda Mustilli lo produce dagli anni ’70 con grande cura e dedizione, consapevole del suo inimitabile carattere di cru aziendale.

VITIGNO. 100% Aglianico

ESAME ORGANOLETTICO. COLORE: rubino tendente al granato fino ad acquistare riflessi aranciati con l’invecchiamento. Ha sapore secco, quasi asciutto, di notevole corpo con nerbo saldo (in gioventu soprattutto) e stoffa fine. PROFUMO: tipico che ricorda la viola e la confettura di marasche che con l’invecchiamento acquista sentori speziati ed eterei. Intenso, persistente, fine; notazioni di violetta e genziana costituiscono l’attacco, in seguito si sviluppa il profondo aroma della prugna stramatura e quelli della liquirizia e del pepe nero. SAPORE: secco, sapido, giustamente tannico, caldo e di corpo, abbastanza morbido. Si confermano le note di naso, con arricchimento delle note floreali ricche, violetta e glicine e un comparire di sentore di frutta secca. Sapido, senza alcuna espressione di angolosità alla sua maturità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C. ABBINAMENTO GASTRONOMICO. Si consiglia l’abbinamento con preparazioni importanti di carni rosse, formaggi stagionati, salumi.

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Mustilli. La Storia.

Una grande tradizione da cinque secoli. La famiglia Mustilli giunse a Sant'Agata dei Goti all'inizio del '500: proveniva da Ravello, allora cittadina della gloriosa Repubblica d'Amalfi, e scelse il borgo sannita come nuova terra di lavoro. Negli anni ’70 Leonardo e Marili Mustilli decisero di rinnovare la tradizione familiare della coltivazione della vite, reimpiantando nelle colline di Sant’Agata dei Goti i vitigni autoctoni campani quali Falanghina, Greco, Aglianico e Piedirosso, all’epoca abbandonati o sostituiti da vitigni cosiddetti internazionali.

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