12,00
- Disponibilità:
- 990
- Codice Prodotto:
- GR19
Descrizione
VITIGNO 100% Greco
DENOMINAZIONE Greco Sannio DOC
ANNATA 2019
GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol
AREA DI PRODUZIONE Sannio
ESPOSIZIONE Sud Ovest
ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare
SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso
ALLEVAMENTO Guyot
PIANTE/HA 3,300
PRODUZIONE 60 quintali/ettaro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva dei vigneti Presta e Pozzillo nel comune di
S. Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata di 15°C per circa due settimane. Affinamento in acciaio con periodici batonnage.
COLORE Paglierino carico con riflessi dorati.
PROFUMO floreale con sensazione di pesca bianca, albicocca passita, frutta esotica, anice e latte di mandorla.
SAPORE secco, fresco, abbastanza morbido e leggero. Sapido con acidità viva, corpo discreto ed equilibrato al retrogusto, pulito e piacevole.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si accosta molto bene con pietanze a base di pesce di acqua dolce e salata, risotti bianchi e formaggi freschi.
