12,00
- Disponibilità:
- 493
- Codice Prodotto:
- RI19
Descrizione
VITIGNO 100% falanghina
DENOMINAZIONE falanghina frizzante beneventano igt
ANNO 2019
AREA DI PRODUZIONE Sannio
ESPOSIZIONE Sud Nord
ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare
SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso
ALLEVAMENTO Guyot
PIANTE/HA 3,000
PRODUZIONE 80 quintali/ettaro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva è coltivata nei vigneti
di proprietà Pozzillo nel comune di S. Agata dei Goti,
selezionata e raccolta a mano a meta’ ottobre.
Fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata di
15°C per circa due settimane. Rifermentazione in bottiglia
senza sboccatura.
COLORE giallo paglierino intenso
PROFUMO fresco, pera, pesca, teneri fiori bianchi
SAPORE avvolgente, caratterizzato da una spuma setosa
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO ottimo come
aperitivo e da tutto pasto.
